PanCADI rompé récord en producción de Roscas de Reyes

7 ene

Una de las tradiciones más celebrada a inicio de año es la partida de rosca, sin embargo, en Cuautitlán #Izcalli también es tradición probar las deliciosas recetas del Centro de Capacitación y Desarrollo Integral (#CADI), las cuales además de ate, higo y el muñeco del niño dios, tiene amor y paciencia.

La panadería de CADI, denominada PanCADI, fue inaugurada en 2016 y desde ese entonces se han dedicado a brindarle a los chicos la oportunidad de poner a prueba las habilidades aprendidas en el centro. Es importante destacar que, parte del trabajo de esta asociación es llevarle esta tradición a las comunidades más vulnerables de #Izcalli, ello a través del programa de donación.

En 2025, CADI logró llegar a la meta con 18 mil roscas vendidas y 10 mil donadas a grupos vulnerables como migrantes, y asilos de ancianos.

Esta cantidad se logró gracias a que durante el año invirtieron en nueva maquinaria , el cual les permite tener una mayor producción, aunado a que el nivel de merma fue del 1.1 por ciento, esperando que con el talento de los panaderos se pueda reducir al 0 por ciento.

“Lo que se puede garantizar a la comunidad es la calidad de todos los productos y un excelente sabor. Es importante mencionar que nos encontramos por debajo de los precios que ofrece el mercado, pero no es porque descalifíquenos o devalúenos nuestro trabajo, sino porque son fechas en las que todo mundo debe tener acceso a nuestras tradiciones”, destacó Gina Katz, directora del CADI. Salvador Garcia Santos, Director Administrativo y Legal, añadió “Es un gran trabajo de coordinación entre áreas y aliados para lograr el volúmen de donación y producción necesarios”

Por otra parte, se destacó que con esta actividad también se logra fortalecer las habilidades de cada uno de los chicos que forman parte del centro, pues le ayuda a comprender que el tener una discapacidad intelectual no es estar en desventaja, al contrario, puede ser alguien que puede explotar su conocimiento en un área específica.

Gracias a las empresas que nos apoyaron en esta temporada

Hacemos un especial reconocimiento a las siguientes empresas: